ラーメンショップの新メニュー 「背脂ニボシ」

(2019.2.20追記)
朝の部限定数杯で復活しています。

(2018.11.6追記)
この限定メニューは無くなりました (;´Д`)

もちろん下田青葉店の話です。

ラーメンショップ下田青葉店はチョイチョイ新メニューを開発します。


で、本日見つけたのがコレ。
三条の背脂ですって?

新潟出身の砂井さんとしては気にナリマス。

三条のラーメンと言えば確かに背脂が有名です。
でも醤油スープが基本でニボシ系のスープは殆ど無いんですケドね ( ̄▽ ̄;)


どんなのか気になったのと、店員のオバちゃんも是非食べて欲しいって事でラウドをやめて背脂ニボシに変更。
800円です。

具材はチャーシュー1枚、きざみ玉ねぎ、岩海苔です。


意外だったのは麺。

いつものラーメンショップ純正のコシの無いふにゃふにゃ中太麺じゃなくて、ラウドの麺?です。

コレはアリかも ( ´∀` )


チャーシューは普通のラーメンより厚い?

相変わらず歯に挟まるわ~ (;´・ω・)


最大の特徴、ニボシスープです。

肝心の背脂は乳化されてますね。
コレはラウドと同じ調理かな (・_・?)

ラーメンショップにはこの他にもニボシラーメンが有りますが、背脂のおかげかアレよりニボシの臭みがマイルドになっている感じで食べやすいです。
(ヤリスギニボシが好きな人には物足りないかも)

こーゆー食べ物の説明は苦手なんですが、ラウドとニボシラーメンを足して2で割った感じ?( ̄▽ ̄;)

正直、三条の背脂ラーメンか?と言われたら全然違うと思いますが、単なるニボシラーメンとして食べると美味しいですね。

煮干し好きならアリですよ! ( ´∀` )

ラーメンショップの新メニューは短期間で無くなる事が多いので気になる人は急のよ~!


ちなみに、ね (* ̄- ̄)

コレ↑は三条市じゃないんですが、
新潟の背脂系っていったら↑こんな醤油ラーメンとか、


こんな背脂塩ラーメンですね。

背脂は細かい粒状になっていて、味も醤油がメインで後は塩、味噌です。

ニボシはあまり聞かないですね ( ̄▽ ̄;)


あと、量的にもうちょっと欲しかったんで「ネギ丼」250円も追加。

ラーメンショップに来たら、やっぱネギを食べないとね~ ♪(* ̄∇ ̄)


営業時間:6:31~14:00(売り切れ次第終了)
(平日は8:30オーブンの事が多い)

定休日:火曜日

営業時間:7:00~3:30 11:00~14:00
(ラウドは11:00から)

定休日:日曜日

Comment Form

コメントを残す

あなたのメールアドレスは公開されません。 ★印は必須項目です。 砂井さんの承認後コメントが反映されます。


*